독일 와인의 특징 유명 와이너리와 브랜드

독일 와인의 특징 유명 와이너리와 브랜드

독일 와인의 특징 

독일은 세계적으로 가장 고품질의 화이트 와인을 생산하는 나라로 특히 리슬링 품종이 독일 와인의 상징이다 독일 와인은 기후와 포도 재배 방식 와인 등급 체계 등 여러 가지 이유로 다른 나라 와인과 차별화된다고 한다. 독일의 기후와 지형은 유럽에서도 북쪽에 위치한 와인 생산국이라 전반적으로 서늘한 기후에서 포도를 재배해 포도가 천천히 익으면서 높은 산도와 복합적인 향을 가진 와인이 만들어져 또한 주요 와인 생산지는 대부분 라인강과 모젤강 주변에 위치해서 강이 반사하는 햇빛과 따듯한 기후 덕분에 포도가 최적으로 익을 수 있다고 한다. 대표적인 포도 품종은 리슬링과 실바너 그리고 그라우부르군더가 대표적이다. 리슬링의 경우 독일의 대표 품종이자 세계적으로 유명한 화이트 와인 포도이고 높은 산도와 함께 꽃 시트러스 꿀 미네랄 휘발유 같은 독특한 아로마를 가지고 있다. 숙성하면 맛이 더욱 깊어지고 달콤한 꿀 향이 강해지는데 단맛의 정도에 따라 드라이부터 스위트까지 다양한 스타일로 만들어진다. 두 번째 실바너 Silvaner는 독일 프랑켄 지역에서 많이 재배된다. 약간 중성적인 맛이지만 미네랄이 풍부하고 신선한 느낌이 있다. 세 번째로는 그라우부르군더 Grauburgunder는 과일 향이 풍부하고 바디감이 있는 와인으로 프랑스의 핀그리와 같은 품종이다. 독일에서는 드라이한 스타일로 많이 생산된다. 

독일 유명 와이너리 

독일의 유명 와이너리 3곳을 소개해보려고 한다. 첫번째는 에곤 뮐러 Egon Muller인데 모젤 지역의 전설적인 와이너리로 세계에서 가장 비싼 리스링 와인을 만드는 곳이다. 최고의 리슬링을 만들기 위해 낮은 수확량을 유지하며 포도의 질을 극대화하는 전통적인 방식을 고수한다. 포도밭은 가파른 경사면에 위치하여 일조량을 극대화하고 토양은 점판암으로 되어 있어 미네랄리티가 뛰어난 와인을 생산한다.  두 번째로는 요하네스 호프 Joh Jos Prum 모젤 지역에 위치한 유명 와이너리로 섬세하고 우아한 리슬링을 만드는 곳이다. 숙성할수록 깊은 풍미가 살아나는 것이 특징이다. 세 번째 와이너리는 로버트 바일 Weingut Rovert Weil는 라인가우 지역에 위치해 있으며 세계적인 리슬링을 만드는 와이너리이다. 로버트 바일 와인은 우아한 균형감과 깊은 풍미가 특징이고 최고의 포도를 얻기 위해 수확을 손으로 하고 숙성 과정을 철저히 관리하는 곳이라고 한다. 독일 와인 중에서도 가장 고급스러운 스타일을 지향하며 특히 미쉐린 스타 레스토랑에서도 자주 볼 수 있는 와이너리이다. 

독일 유명 와인 브랜드 

독일의 유명 와인 3가지를 소개해보면 첫번째로는 드라이 푸른 Dr Loosen은 독일 모젤 지역에서 생산되는 대표적인 리슬링 브랜드인데 가성비 좋은 리슬링을 원한다면 이 브랜드를 추천한다. 와인의 풍미가 상쾌하고 과일 향이 강하며 특유의 미네랄 감이 뛰어나고 가성비가 좋은 데일리 와인부터 최고급 귀부 와인까지 다양한 라인업을 보유하고 있다. 가격은 15 달러에서 70 달러이다. 두 번째로는 프리츠 해크 Fritz Haag이다. 모젤 지역에서 뛰어난 리슬링 와인을 생산하는 브랜드이다. 와인의 스타일이 매우 우아하고 산도가 높으며 숙성하면 더욱 깊은 풍미를 발휘한다. 특히 아우슬레제 등급 이상의 달콤한 와인이 유명하다. 가격은 25 달러에서 70 달러이다. 신선한 산미와 미네랄이 조화를 이루는 깔끔한 스타일의 와인이 많다. 세 번째로는 바서만 요르단 Bassermann Jordan은 팔츠 지역에서 오랜 전통을 가진 와이너리이다. 300년 이상의 전통을 가진 와이너리로 독일에서 가장 유서 깊은 브랜드 중 하나다. 리슬링뿐만 아니라 슈페트부르군더 독일식 피노 누아 도 우수한 품질을 자랑한다. 깔끔하고 드라이한 스타일의 화이트 와인이 대표적이다. 가격은 20 달러에서 45 달러이다. 독일의 맥주뿐만 아니라 와인 또한 우수하다고 한다. 독일에 가면 꼭 현지 와인을 맛보는 걸 추천한다. 특히 모젤이나 라인가우 같은 지역에서 마시는 리슬링은 정말 특별하다고 한다. 강가를 따라 펼쳐진 포도밭 풍경을 보면서 한 잔 하면 정말 짜릿할 것 같다.