와인의 개요포도주는 포도의 즙을 발효시켜서 만든 알코올성의 양조주를 일컫는다. 또한 포도주를 칭하는 단어 와인은 넓은 의미에선 포도의 즙으로 만든 알코올성 음료뿐만 아니라 뭇 과실이나 꽃 혹은 약초를 발효시켜서 만든 알코올성 음료를 총칭하는 말로도 확장되어 쓰인다. 알코올 도수는 보통 10에서 15프로 정도 이고 주요 산지는 프랑스 이탈리아 스페인 미국 아르헨티나 칠레등이다. 종류로는 레드 와인 화이트 와인 로제 와인 스파클링 와인 디저트 와인등이 있다. 와인의 등급과 지역으로 프랑스의 경우 AOC 그랑 크뤼 등급으로 품질으 분류하며 이탈리아의 경우 DOC DOCG 등급을 사용하며 미국의 경우는 지역보다는 포도 품종 중심으로 구분한다. 와인의 특징 전 세계에서 매년 생산되는 포도주의 종류는 셀 수 없이 ..
