생산 지역 분류 기후 조건 토질 품종 숙성 기간 등 여러 요소가 영향을 미치기 때문에 일정한 품질의 포도주를 뽑기 위해서는 요령이 필요하다. 게다가 포도주를 만들 수 있는 포도 품종은 아주 제한적이며 적합한 토양과 기후가 뒷받침되어야 하기 때문에 포도주 생사지도 흔치 않은 것이다. 대신 이렇게 다양한 조건의 변화에 따라 맛이 천차만별로 달라지는 ㄴ특성 덕에 종류도 굉장히 늘어났다. 원래 품질은 프랑스나 독일 것을 으뜸으로 쳤고 생산량은 이탈리아나 스페인 포르투갈 등의 것이 많았지만 세계 대전과 병충해인 필록세라 등으로 프랑스의 포도가 완전 초토화돼서 포도주 산업이 위기를 겪기도 했어다. 그럼에도 불구하고 프랑스와 이탈리아 스페인은 문화 깊숙한 곳에 포도주가 자리 잡고 있으며 포도주 생산량 1 2 3위를 ..
